Asadurilla de Cordero: Receta Tradicional

Bienvenidos amantes de la cocina tradicional. Hoy les traigo una receta que nos transporta directamente a los sabores de siempre, la deliciosa asadurilla de cordero. Esta receta, llena de tradición y sabor, es perfecta para sorprender a familiares y amigos en cualquier ocasión.

Ahora, antes de que te pongas nervioso, déjame decirte que esta receta es más fácil de lo que crees. Solo necesitas un poco de tiempo y ganas de disfrutar deliciosos sabores. El tiempo total de preparación y cocción es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, y la dificultad es baja, ¡así que no te preocupes! Te guiaremos paso a paso para que esta asadurilla de cordero quede perfecta.

Ingredientes (para 4 personas)

• 500g de asadurilla de cordero
• 2 cebollas grandes
• 3 dientes de ajo
• 1 ramita de romero
• 1 ramita de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Antes que nada, relájate y disfruta el momento. La cocina es para disfrutar, así que ponte cómodo y manos a la obra. Ahora, vamos a preparar esta deliciosa asadurilla de cordero.

1. Enjuaga bien la asadurilla de cordero y sécala con papel absorbente. Luego, corta la carne en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta.

2. Pela las cebollas y córtalas en juliana. Pica finamente los dientes de ajo. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.

3. Ahora, agrega la carne a la sartén y sube un poco el fuego. Deja que la carne se dore por todos lados.

4. Una vez dorada la carne, añade el romero y el tomillo. Revuelve bien para que los sabores se mezclen.

5. Reduz el fuego, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

6. Pasado el tiempo, destapa la sartén y deja cocinar por unos minutos más para que los sabores se concentren.

¡Y voilá! Ya está lista tu deliciosa asadurilla de cordero. Sirve caliente y acompaña con un buen vino tinto y pan recién horneado. ¡Buen provecho!

¿Ves? Te dije que era sencillo. No hay nada como el sabor de una receta tradicional, y estoy seguro de que has dejado a todos con la boca abierta con este plato. Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha salido? Espero tus comentarios y experiencias en la sección de abajo. ¡Bon appétit!

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