Carrilleras en salsa: receta fácil para disfrutar en casa

Si estás buscando una receta que te haga lucir como un auténtico chef sin mucho esfuerzo, las carrilleras en salsa son una excelente opción. Con esta receta, podrás disfrutar de un plato exquisito y sorprender a tus invitados sin complicarte demasiado en la cocina. ¡Anímate a probarla!

Aquí te dejo los tiempos y la dificultad de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas
• Tiempo total: 2 horas 15 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 8 carrilleras de cerdo
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 vaso de vino tinto
• Caldo de carne
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

La preparación de las carrilleras en salsa es más sencilla de lo que parece. Sigue estos pasos y verás que conseguirás un resultado espectacular.

1. Lo primero es salpimentar las carrilleras. Asegúrate de que estén bien condimentadas para potenciar su sabor.
2. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite y dora las carrilleras por ambos lados. Retíralas y reserva.
3. En esa misma cazuela, sofríe la cebolla, los ajos y la zanahoria picados en trozos pequeños hasta que estén bien pochados.
4. Cuando las verduras estén listas, añade las carrilleras a la cazuela y vierte el vino tinto. Deja que el alcohol se evapore.
5. A continuación, agrega el caldo de carne suficiente para cubrir las carrilleras. Tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, hasta que la carne esté tierna.
6. Una vez listo, retira las carrilleras y tritura la salsa con una batidora hasta que quede bien fina. Vuelve a introducir las carrilleras en la salsa para que se impregnen bien de su sabor.
7. Para servir, acompaña las carrilleras en salsa con tu guarnición favorita. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso plato.

¡Enhorabuena! Has completado la receta de carrilleras en salsa con éxito. Estoy seguro de que te ha quedado espectacular. ¿Qué tal te ha salido? Cuéntame en los comentarios tu experiencia y si has disfrutado cocinando esta receta tan sabrosa.

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