Cheesecake de Queso Filadelfia: ¡Un Postre Delicioso y Fácil de Preparar!

El cheesecake de queso Filadelfia es un postre clásico que nunca pasa de moda. Si eres amante del queso y te encantan los postres cremosos, esta receta te va a encantar. Además, no tienes que ser un maestro repostero para lograr un resultado espectacular. Con unos cuantos pasos sencillos, podrás disfrutar de un delicioso cheesecake casero en poco tiempo.

Preparación: 20 minutos | Cocción: 50 minutos | Total: 70 minutos | Dificultad: Fácil

Ingredientes para 8 personas:

• 200g de galletas digestive
• 100g de mantequilla derretida
• 600g de queso crema tipo Filadelfia
• 200g de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón
• Mermelada de frutos rojos para decorar

Preparación:

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C y forra el fondo de un molde desmontable con papel de hornear.

Paso 2: Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y presiona esta mezcla en el fondo del molde. Hornea durante 10 minutos y luego deja enfriar.

Paso 3: En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave. Agrega los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4: Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde y alísala con una espátula. Hornea durante 40-50 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro casi cuajado. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas, preferentemente toda la noche.

Paso 5: Antes de servir, decora con mermelada de frutos rojos. Desmolda con cuidado y ¡listo para disfrutar!

¡Atrévete a preparar este delicioso cheesecake de queso Filadelfia! No te preocupes si no te consideras todo un experto en la cocina, esta receta es súper sencilla y el resultado es increíble. Si te sobra un trocito, compártelo con tu vecino, ¡o guárdalo solo para ti! ¡Buen provecho!

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