Si eres fanático de la birria, estás en el lugar indicado. Prepárate para descubrir cómo hacer una birria deliciosa que te dejará chupándote los dedos. Esta receta es tan fácil que incluso si eres nuevo en la cocina, podrás sorprender a todos con tu habilidad culinaria.
Aquí debajo te presento los tiempos de preparación y cocción, así como también la dificultad de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 3 horas
- Tiempo total: 3 horas y 20 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes (4 personas)
- 1 kg de carne de res (preferiblemente de aguja o espaldilla)
- 5 chiles guajillo
- 5 chiles pasilla
- 1 cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- Sal al gusto
Preparación
La birria es un platillo que se cocina con mucho cariño, así que no te preocupes si nunca has preparado este platillo, ¡aquí estamos para ayudarte a lograrlo con éxito!
1. Comienza por limpiar los chiles guajillo y pasilla, retira las semillas y las venas para que no quede tan picante. Después, ponlos a remojar en agua caliente durante 15 minutos, luego escúrrelos.
2. Mientras los chiles se remojan, corta la carne en trozos medianos y ponla en una olla grande. Agrega la cebolla en trozos grandes, el ajo, el laurel, el comino, el orégano y sal al gusto.
3. Licúa los chiles ya remojados con un poco de agua hasta obtener una mezcla homogénea. Cuela esta mezcla sobre la carne en la olla, asegurándote de cubrir toda la carne con la salsa de chile.
4. Tapa la olla y cocina a fuego medio bajo durante 2 horas, o hasta que la carne esté suave y se deshaga fácilmente con un tenedor.
5. Una vez lista la carne, retírala de la olla y desmenúzala con la ayuda de dos tenedores. Luego, vuelve a poner la carne deshebrada en la olla y cocina por 1 hora más para que los sabores se concentren.
¡Listo! Ya tienes preparada una birria exquisita, llena de sabor y tradición. Ahora solo falta disfrutarla con tortillas recién hechas y unas cebollitas asadas. ¡Buen provecho!
Te aseguro que esta receta de birria es súper sencilla, así que no te preocupes si no eres un experto en la cocina. ¿Verdad que te sientes genial al ver que pudiste preparar este platillo delicioso? ¡Cuéntanos cómo te ha salido en los comentarios y comparte tu experiencia culinaria con nosotros!
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