El steak tartar es un plato clásico en la cocina de muchos países, pero hoy te traigo una receta al estilo Jordi Cruz que te va a encantar. Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y sofisticación.
¿Te preocupa el tiempo de preparación? No te agobies, ¡es más fácil de lo que parece! Aquí tienes los tiempos y dificultad de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 2 personas:
- 200g de solomillo de ternera
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de alcaparras picadas
- 1 cucharadita de cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
- 2 yemas de huevo de codorniz para decorar (opcional)
- Un puñado de hojas de berros para decorar (opcional)
- Pan tostado para acompañar
Preparación:
La preparación de este delicioso steak tartar al estilo Jordi Cruz es súper sencilla. Sigue estos pasos y disfruta del proceso:
- Empieza por picar finamente el solomillo de ternera.
- En un bol, mezcla la yema de huevo, la mostaza, la salsa Worcestershire, las alcaparras, la cebolla, la sal y la pimienta.
- Añade el solomillo picado a la mezcla y remueve bien para que todos los ingredientes se integren. Prueba y ajusta el punto de sal y pimienta si es necesario.
- Sirve el steak tartar en un plato formando un círculo con ayuda de un aro metálico. En el centro, coloca una yema de huevo de codorniz si lo deseas, y decora con algunas hojas de berros.
- Acompaña con pan tostado y ¡listo para disfrutar!
¡Ya está! Has logrado preparar un exquisito steak tartar al estilo Jordi Cruz. Ahora solo queda degustarlo y compartirlo con tus seres queridos.
¡Enhorabuena! Has completado con éxito una receta que muchos consideran complicada, pero tú lo has logrado. ¿Cómo te ha salido? Cuéntame tu experiencia en los comentarios, ¡estaré encantado de leerte!
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