El mazapán es un dulce tradicional de la gastronomía árabe que se caracteriza por su textura suave y su delicioso sabor a almendras. Aprender a preparar mazapán en casa es mucho más sencillo de lo que parece, y el resultado final ¡es una verdadera delicia!
Preparación: 15 minutos
Cocción: 0 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 8 personas)
- 200g de almendras crudas, peladas
- 200g de azúcar glass
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 1 clara de huevo
- Azúcar glass extra para espolvorear
Video explicativo
Preparación
Paso 1: Tritura las almendras en una procesadora de alimentos hasta obtener un polvo fino. No te preocupes si quedan algunos trocitos, le darán textura al mazapán.
Paso 2: Agrega el azúcar glass y mezcla bien. A continuación, incorpora la cucharadita de agua de azahar y la clara de huevo. Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea y maleable.
Paso 3: Toma porciones de la masa y forma bolitas del tamaño deseado. Puedes darles forma de figuritas si lo prefieres, ¡deja volar tu creatividad!
Paso 4: Espolvorea las bolitas de mazapán con azúcar glass y déjalas reposar durante al menos una hora para que se sequen un poco y adquieran consistencia.
¡Listo para disfrutar!
¡Felicidades! Has preparado un delicioso mazapán al estilo árabe. Ya verás qué orgulloso te sentirás al probarlo y compartirlo con tus seres queridos. No te agobies por la preparación, ¡es increíblemente sencillo! ¿Cómo te ha salido? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios, ¡queremos saberlo todo!
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