Bienvenidos al maravilloso mundo de la panadería casera, hoy te enseñaré a preparar un delicioso pan de trigo sarraceno que te dejará con ganas de más.
¿Has oído hablar del trigo sarraceno? Se trata de un pseudocereal tremendamente versátil y nutritivo que aporta un sabor delicioso a tus preparaciones. Prepárate para una receta rápida, fácil y para chuparse los dedos.
Ingredientes para 1 pan de trigo sarraceno
- 1 taza de harina de trigo sarraceno
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de miel
- 1 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación del pan de trigo sarraceno
¡Hora de ponernos manos a la obra! No te preocupes, hacer pan en casa es más fácil de lo que crees.
1. Primero, en un bowl grande, mezcla las harinas de trigo sarraceno y trigo integral, la levadura seca y la sal. Haz un agujero en el centro y agrega la miel, el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla todo hasta formar una masa uniforme. Si necesitas incorporar un poco más de agua, no dudes en hacerlo, ¡la masa debe ser suave y fácil de manejar!
2. Amasa la mezcla sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté elástica y suave al tacto. Luego, colócala en un bowl engrasado, tápala con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
3. Calienta el horno a 200°C. Una vez que la masa haya crecido, colócala en un molde para pan previamente engrasado y hornéala durante 30-35 minutos, o hasta que el pan adquiera un bonito color dorado. Para comprobar si está listo, golpea la base del pan; debería sonar hueco.
4. ¡Muy bien! Ahora, deja enfriar tu pan de trigo sarraceno sobre una rejilla antes de cortarlo. Una vez que esté a temperatura ambiente, ¡es hora de saborearlo!
Ya está, ¿no te dije que era súper fácil? Ahora, corta una rebanada y disfruta de tu delicioso pan de trigo sarraceno. Nos vemos en la próxima receta, ¡y no te olvides de compartir tu experiencia en los comentarios!
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