Si eres un amante de la comida china, seguramente has probado el exquisito pato laqueado en algún restaurante. Pero ¿te has preguntado cómo prepararlo en casa? No te preocupes, aquí te traigo una receta fácil y deliciosa para que puedas disfrutar de este plato sin tener que salir de casa.
Preparar pato laqueado en casa es mucho más sencillo de lo que parece. El tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos, el tiempo de cocción es de 2 horas, con un tiempo total de 2 horas y 30 minutos. La dificultad de esta receta es media, pero no te preocupes, te guiaré paso a paso para que obtengas un resultado espectacular.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 pato entero (aproximadamente 2 kg)
- 4 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de cinco especias chinas (opcional)
- Sal al gusto
Preparación:
Preparar el pato laqueado es un proceso que requiere paciencia, pero te aseguro que valdrá la pena. Antes de comenzar, precalienta tu horno a 180°C.
1. Comienza por limpiar el pato, asegúrate de retirar cualquier exceso de grasa y de secarlo bien con papel de cocina. Haz unos cortes en la piel para que la grasa se derrita durante la cocción.
2. En un tazón, mezcla la miel, la salsa de soja, el jengibre rallado, el ajo picado y las cinco especias chinas. Esta deliciosa mezcla será la base de nuestro glaseado.
3. Con la ayuda de una brocha de cocina, unta generosamente el pato con la mezcla que preparaste, asegurándote de llegar a todos los rincones. Reserva un poco de la mezcla para ir barnizando el pato durante la cocción.
4. Coloca el pato en una bandeja apta para horno y mételo al horno precalentado. Deja que se hornee durante 1 hora y 30 minutos, aproximadamente.
5. Cada 30 minutos, saca el pato del horno y barnízalo con la mezcla que reservaste. Esto le dará un brillo y sabor espectaculares.
6. Una vez que el pato esté dorado y crujiente, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo en porciones.
Ahora, solo queda disfrutar de este delicioso pato laqueado casero que seguramente sorprenderá a tus invitados. No te preocupes si al principio parece complicado, con un poco de práctica te convertirás en un experto en la cocina oriental. ¡Anímate y sorprende a todos con esta receta espectacular!
¡Ahora es tu turno! ¿Cómo te ha salido el pato laqueado? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Estoy deseando saber cómo te ha ido!
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