Bienvenidos amantes de la repostería a esta receta deliciosa y tradicional, te enseñaré cómo hacer un Ponche Segoviano que te dejará chupándote los dedos y queriendo más. Este postre típico de Segovia, España, es perfecto para endulzar cualquier ocasión especial.
Primero, déjame darte una idea del tiempo que tomará preparar esta maravillosa delicia:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora 10 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 6 personas:
- 300g de almendra molida
- 250g de azúcar
- 6 huevos
- La ralladura de 1 limón
- 150g de mantequilla
- 6 láminas de hojaldre
- Azúcar glass para espolvorear
Preparación:
La preparación del Ponche Segoviano es tan sencilla que te sorprenderá. Sigue estos pasos con atención y disfruta del proceso:
- Lo primero que debes hacer es batir los huevos en un bol grande, agrega la almendra molida, el azúcar y la ralladura de limón. Mezcla todo con cariño hasta obtener una masa homogénea. ¡Y no te preocupes si se te llena la cocina con el aroma de la almendra, es señal de que algo delicioso se está cocinando!
- Prepara un molde redondo engrasado y enharinado, vierte la mitad de la masa en el molde y reserva.
- En otro bol, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema suave. Extiende esta crema sobre la masa que colocaste en el molde.
- Ahora, coloca la otra mitad de la masa sobre la crema de mantequilla, y cúbrela con las láminas de hojaldre, intentando que queden lo más lisas posibles.
- Con la masa así preparada, hornea a 180ºC durante 40 minutos, o hasta que esté dorado por encima. Mientras tanto, puedes ir preparando la disculpa para cuando todos empiecen a pedirte la receta, porque les encantará tanto que no dejarán de preguntarte cómo lo lograste.
- Una vez horneado, deja enfriar y desmolda. Antes de servir, espolvorea con azúcar glass y corta en porciones para disfrutar de este delicioso Ponche Segoviano.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar con tus seres queridos este postre que sin duda, te convertirá en el rey o reina de la cocina. No te preocupes si parece algo complicado, te aseguro que siguiendo estos pasos, el resultado será espectacular. ¡Manos a la obra!
¿Ya lo has probado? ¿Cómo te ha salido este delicioso Ponche Segoviano? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte tus fotos para que podamos ver tus creaciones. ¡Buen provecho!
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