Hoy te traigo una receta sencilla y deliciosa que te transportará a los sabores más auténticos. El resolí es un plato tradicional que no puede faltar en tu recetario, y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de papas
- 3 huevos
- 1 cebolla
- 100g de panceta ahumada
- 100g de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Imagina que estás en la cocina de tu abuela, con olor a comida casera por todos lados, y manos a la obra.
- Pela y corta las papas en rodajas finas.
- En una sartén con aceite de oliva, fríe las papas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y escúrrelas sobre papel absorbente.
- En la misma sartén, agrega la cebolla cortada en pluma y la panceta ahumada. Saltea hasta que la cebolla esté transparente.
- En un bol, bate los huevos y reserva.
- En una fuente para horno, coloca una capa de papas, encima distribuye la cebolla y la panceta, espolvorea con queso rallado y repite capas hasta terminar con queso.
- Vierte los huevos batidos sobre la fuente y asegúrate de que se repartan uniformemente.
- Lleva al horno precalentado a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté dorado y cuajado.
- Saca del horno, deja reposar unos minutos y ¡listo para disfrutar!
¡Y voilà! Ya tienes tu resolí listo para saborear. No te preocupes si en el proceso se te ha roto un huevo, ¡es parte del encanto de cocinar en casa! Ahora, tómate tu tiempo para disfrutar cada bocado y siéntete orgulloso/a de la deliciosa receta que acabas de preparar.
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