Cómo hacer sardinas en escabeche: ¡una receta tradicional y deliciosa!

Las sardinas en escabeche son un plato muy popular en la cocina tradicional. Su sabor intenso y su deliciosa combinación de ingredientes hacen que sean una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento. Prepara tus papilas gustativas, porque aquí te enseñaré cómo hacer sardinas en escabeche de una manera sencilla y deliciosa.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes (para 4 personas)
  2. Preparación

Ingredientes (para 4 personas)

  • 12 sardinas frescas limpias
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Harina para rebozar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 200 ml de vinagre de vino
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino molido

Preparación

¡Manos a la obra! Aquí viene lo divertido, la preparación de estas deliciosas sardinas en escabeche. Sigue estos pasos sencillos y pronto estarás listo para disfrutar de este manjar.

  1. Primero, sazona las sardinas con sal y pimienta al gusto, y pásalas ligeramente por harina.
  2. A continuación, en una sartén con aceite caliente, fríe las sardinas hasta que estén doradas. Retíralas y déjalas escurrir en papel absorbente.
  3. En otra sartén, sofríe el ajo y la cebolla bien picados con un poco de aceite de oliva.
  4. Cuando estén dorados, agrega el vinagre, el laurel, el pimentón y el comino. Deja cocinar durante 5 minutos a fuego medio.
  5. Finalmente, coloca las sardinas en una fuente y vierte por encima la mezcla que acabas de preparar. Deja enfriar y ¡listo! Ya tienes unas deliciosas sardinas en escabeche listas para degustar.
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¡Felicidades! Estás a punto de disfrutar de un manjar exquisito. ¿Ves? Seguro que pensabas que preparar sardinas en escabeche era complicado, ¡pero no! Ahora solo te queda relajarte y disfrutar de cada bocado. Recuerda que lo importante no es la perfección, sino el sabor y el momento de disfrutar lo que has cocinado con tanto cariño.

¿Cómo te ha salido la receta? ¡Cuéntame en los comentarios tu experiencia y si has disfrutado de estas deliciosas sardinas en escabeche!

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