Cómo hacer una deliciosa receta de minestrone

El minestrone es una sopa italiana que combina verduras frescas, frijoles, pasta y un caldo deliciosamente aromático. Es una receta reconfortante y saludable que seguro te encantará preparar y disfrutar en casa.

Aquí tienes los tiempos y la dificultad de esta receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas

• 1 cebolla mediana, picada
• 2 zanahorias, cortadas en cubos pequeños
• 2 ramas de apio, cortadas en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 calabacín, cortado en cubos
• 1 taza de judías verdes, cortadas en trozos
• 400 g de tomates enlatados, picados
• 1 litro de caldo de verduras
• 200 g de pasta corta (p. ej. ditalini, codos)
• 400 g de judías blancas enlatadas, escurridas y enjuagadas
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Queso parmesano rallado para servir

Preparación

Aquí viene la parte divertida, ¡la preparación del minestrone! Sigue estos sencillos pasos:

Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Paso 2: Añade el calabacín, las judías verdes, los tomates y el caldo de verduras. Deja que la sopa hierva suavemente durante 15 minutos.

Paso 3: Agrega la pasta y las judías blancas. Cocina hasta que la pasta esté al dente, aproximadamente 10 minutos.

Paso 4: Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta. ¡El minestrone está listo para servir! Sirve la sopa caliente, espolvorea con queso parmesano rallado y acompaña con pan crujiente. ¡A disfrutar!

¡Eso es todo! ¿Ves? Preparar un delicioso minestrone es pan comido, ¡nada que temer! Ahora, tómate tu tiempo para saborear cada cucharada de esta reconfortante sopa italiana.

Espero que hayas disfrutado al preparar esta receta tanto como yo disfruté escribirla para ti. ¿Cómo te ha salido tu minestrone? Cuéntame tu experiencia en los comentarios y si te ha gustado la receta, ¡compártela con tus amigos! ¡Buon appetito!

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