Las natillas son un postre clásico que nunca pasará de moda. Su textura suave y su sabor dulce las hacen perfectas para disfrutar en cualquier ocasión. Si nunca has hecho natillas caseras, no te preocupes, ¡es más fácil de lo que crees!
A continuación, te mostramos todo lo que necesitas para preparar unas deliciosas natillas caseras, con un toque de cariño y mucha facilidad. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para 4 personas
- 1 litro de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 150 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- La piel de medio limón
- 30 gramos de maicena
- Canela en polvo para decorar
Preparación
Preparar natillas caseras es más fácil de lo que parece. Sigue estos pasos y verás que sorprenderás a todos con tu talento culinario. ¡Manos a la obra!
- En una olla, calienta la leche junto con la rama de canela y la piel de limón. Lleva la mezcla a ebullición y luego retira del fuego. Deja reposar durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
- En un bol aparte, bate las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que la mezcla tenga un color más claro y una textura suave.
- Añade la maicena tamizada a la mezcla de yemas y azúcar, y sigue batiendo hasta que esté bien integrada.
- Poco a poco, vierte la leche colada sobre la mezcla de yemas, azúcar y maicena, sin dejar de batir, para evitar que las yemas se cuajen. Mezcla bien para que todo quede homogéneo.
- Vuelve a verter la mezcla en la olla y lleva a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que espese. No dejes que hierva.
- Cuando las natillas hayan espesado, retira la olla del fuego y vierte las natillas en recipientes individuales. Deja que se enfríen a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas.
- Antes de servir, espolvorea un poco de canela en polvo por encima.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas increíbles natillas caseras. ¿Quién dijo que hacer postres era difícil? Tú lo hiciste posible, no te preocupes si no te salen perfectas a la primera, ¡lo importante es intentarlo!
Espero que hayas disfrutado haciendo estas natillas tanto como disfrutarás comiéndolas. ¿Cómo te han quedado? ¿Riquísimas, verdad? Cuéntanos tus experiencias en los comentarios, ¡nos encantará leerte!
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