Si eres amante de la cocina tradicional española, seguramente has escuchado hablar de las Migas Extremeñas. Esta receta tan popular en Extremadura es perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Las Migas Extremeñas son sencillas de preparar y tienen un sabor que te transportará a la región en cada bocado.
¿Te animas a prepararlas en casa? ¡No te preocupes! Te aseguro que no es para nada complicado. Para que te hagas una idea antes de empezar, el tiempo de preparación es de 15 minutos, el tiempo de cocción es de 30 minutos y el tiempo total es de 45 minutos. Además, la dificultad de la receta es baja, así que ¡tienes esto bajo control!
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de pan del día anterior
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo
- 150 g de panceta
- Sal al gusto
- Agua (opcional)
Preparación:
¡Hola, cocinillas! Hoy te voy a enseñar cómo preparar las Migas Extremeñas en casa. Primero, corta el pan en trozos pequeños y resérvalo. Luego, en una sartén grande, calienta el aceite y fríe los dientes de ajo enteros hasta que estén dorados. Después, retira los ajos y añade la panceta cortada en trozos. Cocina la panceta a fuego medio hasta que esté crujiente.
A continuación, agrega el pan a la sartén y remueve constantemente para que se impregne bien del aceite. Si notas que las migas están un poco secas, puedes añadir un poco de agua para que queden más jugosas. Continúa cocinando y removiendo durante unos 30 minutos, hasta que las migas estén doradas y crujientes. ¡Listo! Ya tienes tus Migas Extremeñas listas para disfrutar.
¡Y no te olvides de la sal! Añade sal al gusto para realzar el sabor de las migas. Ahora, solo queda servirlas bien calentitas y disfrutar de este plato tan típico de Extremadura.
¡Enhorabuena! Has preparado unas deliciosas Migas Extremeñas. ¿Ves como no era tan difícil? Ahora solo queda que las pruebes y me cuentes qué te han parecido. ¿Te ha gustado la receta? ¿Has disfrutado cocinándolas? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!
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