Cordero Lechal al Horno: Receta Tradicional para Deleitar a Todos

El cordero lechal al horno es un plato clásico perfecto para disfrutar en reuniones familiares o celebraciones especiales. Su sabor exquisito y su textura tierna lo convierten en una verdadera delicia culinaria. A continuación, te presentaré una receta fácil y deliciosa que te ayudará a preparar un cordero lechal al horno que impresionará a todos tus comensales.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
Dificultad: Media

Ingredientes para 6 personas:

• 1 cordero lechal entero (aproximadamente 4 kg)
• 6 dientes de ajo
• 2 ramitas de romero fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, lava y seca el cordero lechal. Colócalo en una bandeja de horno lo suficientemente grande.

Paso 2: Con un cuchillo afilado, haz pequeñas incisiones en la carne del cordero. Corta los dientes de ajo en láminas finas y distribúyelos en las incisiones.

Paso 3: Deshoja el romero y esparce las hojas sobre el cordero. Riega generosamente con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno. Hornea durante 1 hora y 30 minutos.

Paso 5: Pasado ese tiempo, retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 200°C. Continúa horneando durante 30 minutos más o hasta que la piel esté dorada y crujiente.

Ahora, ¡relájate! No te agobies. Cocinar un cordero lechal al horno puede sonar intimidante, pero verás que es más sencillo de lo que piensas. Mientras el horno hace su magia, podrás disfrutar de una copa de vino y charlar con tus invitados.

Una vez listo, saca el cordero del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Sirve con guarniciones de tu elección, ¡y a disfrutar!

¡Felicidades! Has logrado preparar un exquisito cordero lechal al horno. Seguro que ha quedado delicioso. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si tus comensales quedaron encantados con esta espectacular receta. ¡Buen provecho!

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