Bienvenidos amantes de la cocina exótica, hoy aprenderemos a preparar un exquisito cuscús marroquí, un plato tradicional que te transportará a las calles llenas de aromas de Marruecos.
¿Te preguntas cuánto tiempo te llevará preparar esta delicia? Pues bien, la cocción demanda unos 20 minutos, mientras que la preparación entre cortar y medir tomará otros 15 minutos. El tiempo total es de aproximadamente 35 minutos. ¡Y la dificultad es mínima! Así que prepárate para disfrutar de este festín culinario en muy poco tiempo.
Ingredientes para 4 personas:
- 250g de cuscús
- 400g de cordero o pollo (a tu elección)
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 100g de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo
- Especias: jengibre, comino, cúrcuma, canela, pimienta, cilantro
- Sal
- Aceite de oliva
- 250ml de caldo de pollo
- Almendras fileteadas (opcional, para decorar)
- Perejil fresco (opcional, para decorar)
Preparación:
¡Vamos a darle sabor a la vida con este cuscús marroquí! Comencemos:
Paso 1: Preparación inicial
Antes de ponerte manos a la obra, relájate, todo saldrá bien. Primero, corta la cebolla en trozos pequeños y pica finamente los dientes de ajo. Luego, corta las zanahorias y el calabacín en rodajas. Tómate tu tiempo, recuerda que la preparación es parte de la diversión.
Paso 2: Cocinar la carne y las verduras
En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Añade la carne y dórala por todos lados. Después, incorpora las zanahorias, el calabacín y los garbanzos. Salpimenta al gusto y añade una pizca de cada especia mencionada. ¡Vas por buen camino!
Paso 3: Cuscús al vapor
Mientras la olla hierve, coloca el cuscús en un recipiente apto para vapor y vierte el caldo de pollo caliente sobre él. Cubre con papel film y deja reposar durante 5 minutos. Luego, con un tenedor, separa los granos de cuscús suavemente. No te angusties, es sencillo.
Paso 4: La mezcla perfecta
Cuando la carne y las verduras estén tiernas, retira la olla del fuego. Ahora, coloca el cuscús en la parte superior de la olla con la mezcla de carne y verduras. Tapa la olla y deja reposar durante 5 minutos más para que los sabores se mezclen a la perfección.
¡Felicidades! Has concluido la preparación de este increíble cuscús marroquí. Ahora, puedes decorar con almendras fileteadas y perejil fresco si lo deseas. Y recuerda, siempre sirve con una sonrisa, ¡es el ingrediente secreto!
Espero que hayas disfrutado cocinando tanto como disfrutarás comiendo este cuscús marroquí. Recuerda que la cocina es un lugar para divertirse, experimentar y disfrutar, no te preocupes por cometer errores. ¡Ahora ve y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
¿Cómo te ha salido la receta? Cuéntame tu experiencia en los comentarios, me encantaría saber cómo te ha ido. ¡Nos vemos en la próxima receta!
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