¡Deliciosa receta con arroz de coliflor para sorprender a todos!

Si estás buscando una forma saludable y deliciosa de disfrutar de tus platos favoritos, esta receta con arroz de coliflor es ideal para ti. Con un sabor increíble y una textura tan deliciosa como la del arroz tradicional, esta receta te sorprenderá gratamente.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 coliflor grande
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 1 pimiento rojo picado
• 200g de champiñones picados
• 1 taza de guisantes congelados
• 2 huevos batidos
• 3 cucharadas de salsa de soja
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollino picado para decorar

Preparación:

¡Manos a la obra! Vamos a convertir esta coliflor en un suculento arroz saludable.

1. Primero, corta la coliflor en trozos pequeños y tritúrala en un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar a la del arroz. Resérvala.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
3. A continuación, agrega la zanahoria, el pimiento, los champiñones y los guisantes. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Añade el arroz de coliflor a la sartén y mezcla bien con las verduras. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Empuja el arroz y las verduras hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el espacio libre. Revuelve con una espátula hasta que estén cocidos y luego mézclalos con el arroz y las verduras.
6. Por último, añade la salsa de soja, salpimienta al gusto y mezcla todo muy bien. Cocina por un par de minutos más y retira del fuego.
7. Decora con cebollino picado y ¡listo para servir!

¡Voilà! Ahora tienes una deliciosa receta con arroz de coliflor lista para ser disfrutada. No te preocupes si eres novato en la cocina, esta receta es súper fácil de preparar. Recuerda que la clave está en divertirte y experimentar con los sabores.

Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo he disfrutado preparándola. ¿Cómo te ha salido a ti? Cuéntamelo en los comentarios, ¡me encantará saber cómo te ha ido!

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