Las recetas criollas siempre nos transportan a la calidez de la cocina casera y al sabor reconfortante de la comida tradicional. Hoy te traigo una deliciosa receta criolla que te va a encantar.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de carne de res
- 2 cebollas grandes
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de carne
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es cortar la carne en trozos pequeños y sazonarla con sal, pimienta, comino y orégano. Mientras la carne toma sabor, cortamos las cebollas, los tomates, el pimiento y picamos finamente el ajo.
En una olla grande, calentamos un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadimos la carne y la doramos por todos lados. Retiramos la carne de la olla y reservamos.
En la misma olla, agregamos un poco más de aceite si es necesario y sofreímos la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén dorados. Luego incorporamos los tomates y cocinamos hasta que se deshagan.
Devolvemos la carne a la olla y agregamos el caldo de carne. Cocinamos a fuego lento durante unos 40 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya reducido y espesado. Rectificamos la sazón si es necesario.
Sirve la carne criolla caliente, acompañada de arroz blanco y una ensalada fresca. ¡Y listo! Así de sencillo y delicioso es disfrutar de una auténtica receta criolla casera.
¡No te preocupes si eres novato en la cocina! Esta receta es súper fácil de seguir, y el resultado final te va a enamorar. ¿A quién no le gusta un plato casero con sabor tradicional?
Espero que te animes a probar esta receta y que la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho! Y no te olvides de contarme en los comentarios qué tal te salió. ¡Hasta la próxima!
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