El arroz meloso con gambas y sepia es un plato típico de la cocina mediterránea que deleitará tu paladar con su sabor y textura. Su combinación de mariscos, arroz y un toque meloso lo convierte en un plato irresistible para los amantes de la buena comida.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 300g de arroz redondo
- 200g de gambas
- 200g de sepia
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- Tomate triturado
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
La preparación de este exquisito arroz meloso con gambas y sepia es muy sencilla, ¡así que no te preocupes y disfruta el proceso! Sigue los pasos a continuación:
Paso 1: Preparación de ingredientes
Comienza picando finamente la cebolla, los ajos y el pimiento verde. Luego, corta la sepia en tiras y pela las gambas, reservando las cabezas y las cáscaras.
Paso 2: Sofrito
En una cazuela con un chorro de aceite de oliva, sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento verde a fuego medio hasta que estén dorados. Añade el tomate triturado y sofríe durante unos minutos más.
Paso 3: Añadir mariscos y arroz
Incorpora la sepia a la cazuela y saltéala durante unos minutos. A continuación, añade las gambas, las cabezas y cáscaras reservadas, y cocina durante unos minutos más. Agrega el arroz y remueve bien para que se impregne de todos los sabores.
Paso 4: Cocinar el arroz
Vierte el caldo de pescado caliente en la cazuela, sazona al gusto con sal y pimienta, y cocina a fuego medio durante aproximadamente 18-20 minutos, removiendo de vez en cuando. El arroz debe quedar meloso, así que asegúrate de que tenga la consistencia perfecta antes de retirarlo del fuego.
Una vez listo, retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. ¡Listo para disfrutar de este arroz meloso con gambas y sepia que te transportará a la costa mediterránea!
¡Felicidades! Has logrado preparar una deliciosa receta de arroz meloso con gambas y sepia. ¿Cómo te ha salido? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡Buen provecho!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosa receta de arroz meloso con gambas y sepia puedes visitar la categoría Recetas.
¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!