Deliciosa receta de cinta de lomo en salsa: ¡Sabor irresistible en cada bocado!

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta exquisita y fácil de preparar? La cinta de lomo en salsa es la elección perfecta. Un plato jugoso y lleno de sabor que encantará a todos. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo en pocos pasos.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Dificultad: Fácil

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 800g de cinta de lomo de cerdo
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 200ml de vino tinto
  • 200ml de caldo de carne
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Comienza por salpimentar la cinta de lomo por ambos lados. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, agrega la carne y dórala por todos lados. Retírala de la sartén y reserva.

Paso 2: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla, el ajo y la zanahoria finamente picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

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Paso 3: Incorpora el vino tinto y raspa el fondo de la sartén para desglasar los jugos. Deja que hierva durante unos minutos para que se reduzca ligeramente.

Paso 4: Añade el caldo de carne a la sartén y mezcla bien. Luego, coloca la cinta de lomo de nuevo en la sartén, cubriéndola con la salsa que se está formando.

Paso 5: Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y deja cocinar durante unos 30 minutos o hasta que la carne esté tierna, asegurándote de voltearla de vez en cuando.

Paso 6: Una vez lista, retira la cinta de lomo de la sartén y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en rodajas. Mientras tanto, puedes triturar la salsa para obtener una textura más suave si lo prefieres.

Paso 7: Sirve la cinta de lomo en salsa acompañada de tu guarnición favorita y disfruta del delicioso sabor que conquistará a todos tus comensales.

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¡Y listo! Con estos sencillos pasos tendrás una cinta de lomo en salsa para chuparse los dedos, ¡toma nota y atrévete a prepararla!

Espero que hayas disfrutado de esta receta fácil y deliciosa. Recuerda que la cocina no tiene que ser complicada para ser exquisita. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido esta receta y si has impresionado a tus invitados. ¡Buen provecho!

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