Deliciosa receta de judías blancas: ¡ideal para una comida reconfortante!

Las judías blancas son un ingrediente versátil y delicioso que puedes incluir en tus comidas. Esta receta de judías blancas es sencilla de preparar y te proporcionará una comida reconfortante y llena de sabor. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato increíble.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo total: 1 hora 15 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de judías blancas secas
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas
• 2 hojas de laurel
• 2 tomates maduros, pelados y picados
• 150g de panceta ahumada, en trozos
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos
• 1 pimiento verde, cortado en trozos
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lo primero, es dejar las judías blancas en remojo durante toda la noche o al menos por 8 horas. Después, enjuágalas en un colador y escurre el agua.

En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade la panceta ahumada. Cocina la panceta hasta que esté dorada y crujiente. Luego, agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

A continuación, añade las zanahorias, los pimientos, los tomates y las judías blancas escurridas a la olla. Agrega el caldo de pollo o vegetal y las hojas de laurel. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las judías blancas estén tiernas.

Una vez que las judías blancas estén tiernas, retira las hojas de laurel y sazona el guiso con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de este reconfortante plato de judías blancas.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de judías blancas que seguramente te reconfortará en cualquier momento del año.

¡Espero que hayas disfrutado preparando esta receta tanto como yo disfruté escribiéndola! ¿Cómo te ha salido? Cuéntame en los comentarios tu experiencia y si has añadido algún toque especial. ¡Que aproveche!

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