La Nochevieja es una fecha para celebrar y disfrutar de deliciosos platillos junto a familiares y amigos. Por ello, te traemos una receta infalible para triunfar en esta noche especial. ¡Prepárate para impresionar a todos con un exquisito cochinillo asado!
A continuación te presentamos los tiempos de preparación y cocción, el tiempo total y la dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 2 horas.
- Tiempo total: 2 horas y 20 minutos.
- Dificultad: Media.
Ingredientes para 6 personas:
- 1 cochinillo de 4-5 kg
- 6 dientes de ajo
- 4 ramitas de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 300 ml de vino blanco
- 150 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva
Preparación:
La clave para un cochinillo asado perfecto es la paciencia y el amor por la buena comida. Sigue estos sencillos pasos para lograr un resultado extraordinario:
- Preparar el cochinillo: Precalienta el horno a 200°C. Haz cortes en la piel del cochinillo y colócalo en una bandeja de horno. Salpimenta por ambos lados.
- Aderezar el cochinillo: Tritura los ajos con el romero y un poco de sal. Añade el aceite y frota la mezcla por toda la piel del cochinillo.
- Cocción: Vierte el vino blanco y el caldo de pollo alrededor del cochinillo. Lleva al horno y cocina durante 2 horas, rociando la carne con el líquido cada 30 minutos.
- Listo para servir: Una vez transcurrido el tiempo, retira el cochinillo del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Sirve acompañado de patatas asadas o ensalada.
¡Ya está! Con estos simples pasos tendrás un cochinillo asado que dejará a todos boquiabiertos. Recuerda que la cocina es diversión, así que ponte el delantal y manos a la obra. ¡No te agobies, es más fácil de lo que parece!
Espero hayas disfrutado mucho preparando esta receta. ¿Qué tal te ha salido? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. Recuerda, en la cocina siempre hay espacio para experimentar y crear. ¡Brindemos por un año lleno de delicias culinarias!
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