Las berenjenas rellenas son una opción versátil y deliciosa que sorprenderá a todos en casa. Con un relleno sabroso y una presentación llamativa, esta receta se convertirá en una de tus favoritas.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 2 berenjenas grandes
- 200g de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Antes que nada, precalentamos el horno a 180°C para que esté listo cuando las berenjenas estén rellenas y listas para hornear.
Paso 1: Lavamos las berenjenas y les quitamos el tallo. Las cortamos por la mitad y les hacemos unos cortes superficiales en la pulpa. Las untamos con un poco de aceite y las llevamos al horno durante 30 minutos, hasta que estén tiernas. Mientras tanto, podemos ir preparando el relleno.
Paso 2: En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo picados. Después agregamos el tomate rallado y la carne picada, cocinándolo todo a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida. Salpimentamos al gusto y reservamos.
Paso 3: Sacamos las berenjenas del horno y con cuidado retiramos parte de la pulpa, dejando un borde alrededor. La pulpa que retiramos la mezclamos con el relleno que preparamos previamente, añadiendo un poco de queso rallado para darle un toque cremoso.
Paso 4: Rellenamos las berenjenas con la mezcla y espolvoreamos queso rallado por encima. Llevamos las berenjenas rellenas al horno durante 10 minutos, hasta que el queso esté dorado.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas berenjenas rellenas que seguro serán un éxito en casa.
¡No te preocupes si eres novato en la cocina! Esta receta es muy sencilla de preparar y el resultado final te dejará con ganas de más. Anímate a sorprender a tus seres queridos con este platillo, verás cómo todos quedan encantados.
Y voilà, ¡has logrado cocinar unas espectaculares berenjenas rellenas! Ahora, ¿cómo te ha ido con la receta? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte este delicioso plato con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!
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