Las flores manchegas son un postre típico de la región de Castilla-La Mancha en España. Su sabor dulce y su textura crujiente las convierten en el broche de oro perfecto para cualquier comida. ¡Y lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer! Sigue leyendo y descubre cómo conquistar a tus amigos y familiares con esta exquisita receta.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 250 g de harina
- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- 60 ml de leche
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 limón (la ralladura)
- Aceite de oliva suave para freír
- Azúcar glas (opcional, para espolvorear)
Preparación:
Querido cocinillas, te prometo que esta receta es más fácil que decir "flores manchegas" tres veces seguidas con los ojos cerrados. ¡Así que no te preocupes y sigue estos pasos!
- En un bol, mezcla la harina y la levadura. Haz un agujero en el centro y agrega los huevos, el azúcar y la ralladura de limón.
- Poco a poco, ve integrando los ingredientes secos con los húmedos mientras añades la leche. La masa resultante debe ser suave y manejable, como una caricia para tus manos.
- Calienta el aceite en una sartén. Mientras el aceite cobra temperatura, estira la masa con un rodillo y corta formas de flores con un molde. Si no tienes un molde de flores, puedes usar un cuchillo para cortar círculos y luego hacerle cinco cortes alrededor, simulando los pétalos.
- Fríe las flores en el aceite caliente hasta que estén doradas. No te despistes, querido lector, que se doran en un abrir y cerrar de ojos. Luego, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Si quieres darle un toque extra de dulzura, espolvorea las flores con azúcar glas. ¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas flores manchegas para disfrutar. Ahora solo te falta preparar el café y ¡a disfrutar!
¡Enhorabuena! Has completado la receta de las flores manchegas con éxito. ¿Verdad que ha sido pan comido? Espero que te hayas divertido y disfrutado cocinando tanto como yo disfruto compartiendo estas recetas contigo. Ahora, quiero saber cómo te ha salido la receta. Cuéntame en los comentarios tu experiencia, si has sorprendido a tus seres queridos y cómo te has sentido al lograr este delicioso postre tradicional. ¡Nos vemos en la próxima receta!
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