Las natillas son un postre clásico que a todos nos encanta, y con esta receta podrás prepararlas en casa de manera sencilla y rápida. No hay nada como el sabor y la textura de unas natillas caseras, ¡así que no esperes más y sigue estos pasos!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 litro de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
- La piel de medio limón
- 2 cucharadas de maicena
- Canela en polvo (opcional, para decorar)
Preparación:
¡Hola, amantes de las natillas! Hoy vamos a conquistar la cocina con este postre tan tradicional. No te preocupes si no tienes mucha experiencia cocinando, esta receta es pan comido. ¡Vamos a por ello!
Paso 1: En una olla, calienta la leche junto con la rama de canela y la piel de limón. Lleva la leche a fuego medio y espera a que esté a punto de hervir, luego retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos. Este paso le dará un sabor espectacular a nuestras natillas.
Paso 2: Mientras la leche reposa, en un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla adquiera un color más claro. Incorpora la maicena y continúa batiendo hasta que no queden grumos. ¡No te preocupes si no eres un experto batiendo, tú puedes con esto!
Paso 3: Retira la rama de canela y la piel de limón de la leche. Ahora, vierte la leche poco a poco sobre la mezcla de huevos y azúcar, sin dejar de batir. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes. Tranquilo, aquí no hay prisa, vamos a hacerlo con calma para que salgan unas natillas perfectas.
Paso 4: Lleva la mezcla nuevamente a la olla a fuego medio y cocina, sin dejar de mover, hasta que espese. Este proceso suele tardar entre 5 y 7 minutos. Cuando notes que la mezcla ha adquirido una consistencia cremosa, retira del fuego y deja enfriar. Recuerda, es importante no parar de revolver para evitar que se formen grumos, pero no te agobies, ¡tú puedes con esto, cocinero intrépido!
Paso 5: Una vez que las natillas estén a temperatura ambiente, sírvelas en recipientes individuales y espolvorea un poco de canela en polvo por encima si lo deseas. Ahora solo te queda refrigerarlas durante al menos 2 horas antes de disfrutarlas. ¿Ves? No era para tanto, ¡tú puedes con esto! Ahora solo toca disfrutar de tu delicioso postre casero.
¿Cómo te ha ido con la receta? Seguro que has arrasado en la cocina. No hay nada más satisfactorio que preparar un postre tradicional y ver que ha quedado perfecto. Espero que te hayas divertido tanto como yo al explicarte este proceso. Ahora te toca a ti, cuéntame cómo te ha salido a ti y si has disfrutado de tus natillas caseras. ¡Hasta la próxima, cocinero intrépido!
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