Delicioso helado de chocolate casero: ¡Sin nata y fácil de preparar!

Si eres un amante del chocolate y te encanta disfrutar de un buen helado, esta receta de helado de chocolate casero sin nata te va a encantar. Es una receta sencilla que te permitirá disfrutar de un helado cremoso y delicioso en casa, sin necesidad de complicadas técnicas o ingredientes difíciles de conseguir. ¿Preparado para disfrutar de un helado irresistible?

A continuación, te detallo los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta. ¿Listo para ponerte el delantal y poner manos a la obra?

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo total: 6 horas (incluyendo el tiempo de congelación)
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 6 personas:

• 200g de chocolate negro (preferiblemente con un alto porcentaje de cacao)
• 400ml de leche entera
• 150g de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:

Esta receta es tan sencilla que te va a sorprender lo rápido que puedes disfrutar de un helado espectacular. ¡Vamos allá!

1. En primer lugar, trocea el chocolate y derrítelo al baño maría. Mientras tanto, en un cazo, calienta la leche junto con la esencia de vainilla a fuego medio hasta que esté a punto de hervir.

2. En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Agrega un poco de la leche caliente a la mezcla de huevos y azúcar, removiendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.

3. Vierte la mezcla de huevo y leche en el cazo con el resto de la leche y cocina a fuego medio-bajo, sin dejar de mover, hasta que la mezcla espese ligeramente. No dejes que hierva. Retira del fuego y añade el chocolate derretido, mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que adquiera consistencia.

5. Pasado este tiempo, saca la mezcla del refrigerador y bátela con una batidora de mano para que quede cremosa. Transfiere la mezcla a un recipiente apto para congelador y métela en el congelador durante al menos 2 horas, batiendo cada 30 minutos para romper los cristales de hielo y conseguir una textura suave y cremosa.

¡Listo! Ya tienes un sorprendente helado de chocolate casero sin nata listo para disfrutar. ¿No te lo crees? ¡Pruébalo y verás!

¡Felicidades! Has seguido todos los pasos y has creado un delicioso helado de chocolate casero sin complicaciones. Seguro que te ha quedado espectacular. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido, ¡me encantaría saber tu experiencia! Y recuerda, la cocina es para disfrutar, así que sigue experimentando y sorprendiendo a tus seres queridos con tus creaciones.

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