El manjar blanco es un postre clásico de la gastronomía latinoamericana. Su textura cremosa y su sabor dulce lo convierten en la elección perfecta para cerrar una comida con broche de oro. A continuación, te presento una receta sencilla para que puedas preparar este exquisito manjar blanco en la comodidad de tu hogar. No te preocupes, ¡es más fácil de lo que crees!
Tiempo de preparación: 10 minutos,
Tiempo de cocción: 2 horas,
Tiempo total: 2 horas 10 minutos,
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 6 personas:
- 1 litro de leche entera
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela en polvo (opcional, para decorar)
Preparación:
Paso 1: En una olla, vierte la leche y agrega la esencia de vainilla. Lleva la olla a fuego medio y calienta la leche hasta que esté a punto de hervir.
Paso 2: Mientras la leche se calienta, mezcla la maicena con un poco de leche fría en un tazón aparte, asegurándote de que no queden grumos. Reserva esta mezcla.
Paso 3: Cuando la leche esté caliente, agrega el azúcar y mezcla hasta que se disuelva por completo.
Paso 4: Luego, vierte la mezcla de maicena en la olla con la leche caliente, revolviendo constantemente con un batidor de mano para evitar la formación de grumos. Cocina a fuego medio-bajo, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa. Este proceso puede tomar alrededor de 10 a 15 minutos.
Paso 5: Una vez que el manjar blanco haya espesado, retíralo del fuego y viértelo en recipientes individuales o en un recipiente grande para luego refrigerarlo durante al menos 2 horas, hasta que esté bien frío y haya tomado consistencia.
Paso 6: Antes de servir, espolvorea un poco de canela en polvo sobre el manjar blanco para darle un toque de sabor adicional. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso manjar blanco casero.
¡No te preocupes si al principio parece complicado! Es normal sentir un poco de nervios al cocinar algo nuevo, pero te prometo que esta receta es muy fácil de seguir. ¡Anímate y sorprende a tus seres queridos con este postre que los dejará encantados!
Espero que disfrutes preparando y compartiendo este exquisito manjar blanco tanto como yo. ¿Cómo te ha salido la receta? ¿Qué tal te quedó el manjar blanco? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Estaré encantado de leerte!
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