Delicioso Risotto con Setas: Receta Fácil y Sabrosa

¿Quieres disfrutar de un delicioso risotto con setas en la comodidad de tu hogar? ¡Estás en el lugar adecuado! Esta receta es tan sencilla que te sorprenderá, y el sabor te transportará directamente a Italia.

Aquí tienes los tiempos de preparación y cocción, así como la dificultad de esta receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 320 g de arroz arborio
• 400 g de setas variadas (por ejemplo, champiñones, shiitake o setas ostra)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• 100 ml de vino blanco
• 50 g de mantequilla
• 50 g de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

¡Hora de comenzar con nuestro risotto con setas! Sigue estos pasos sencillos y estarás disfrutando de esta deliciosa comida en un abrir y cerrar de ojos.

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados.

2. A continuación, añade las setas limpias y cortadas en trozos. Saltea durante unos minutos hasta que las setas estén doradas y tiernas.

3. Agrega el arroz arborio a la sartén y remueve durante un par de minutos para que se impregne de los jugos de las setas.

4. Vierte el vino blanco sobre el arroz y remueve hasta que se evapore el alcohol.

5. Comienza a añadir el caldo de verduras poco a poco, una cucharón cada vez, y espera a que se absorba antes de añadir el siguiente. Esto suele llevar alrededor de 18 minutos. Es importante que el arroz quede al dente.

6. Retira la sartén del fuego y añade la mantequilla y el queso parmesano rallado. Remueve vigorosamente para que se mezcle bien y se vuelva cremoso.

7. Finalmente, prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

¡Ya está listo tu delicioso risotto con setas! Sirve en platos hondos, espolvorea un poco más de queso parmesano rallado por encima si lo deseas y disfruta de cada cucharada.

Espero que hayas disfrutado siguiendo esta receta tanto como disfrutarás degustando este maravilloso plato.

¡Relájate y disfruta! Hiciste un gran trabajo. Cocinar no tiene que ser estresante, y esta receta es la prueba perfecta. Ahora que has preparado este delicioso risotto, cuéntame, ¿cómo te ha salido? ¿Algún truco que quieras compartir? Déjame tus comentarios y sigamos cocinando juntos.

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