Bienvenidos amantes de la repostería tradicional y del dulce sabor de los almendrados. En esta receta, vamos a aprender a preparar unos almendrados al estilo de Alicante, con su textura crujiente y su sabor inigualable. ¡Ponte el delantal y vamos a cocinar!
Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 10 almendrados:
- 200g de almendras molidas
- 200g de azúcar
- 1 clara de huevo
- Ralladura de 1 limón
- Azúcar glass para decorar
Preparación:
¡Hora de ponernos manos a la obra con estos almendrados deliciosos!
- Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180ºC y forrar una bandeja con papel de horno. ¡Que no se te olvide este paso, que ya sabemos que a veces nos jugamos alguna que otra broma en la cocina!
- En un bol, mezcla las almendras molidas con el azúcar y la ralladura de limón. Te recomiendo que lo hagas con una cucharita de cariño extra, ¡para que se note en el sabor final!
- Añade la clara de huevo y mezcla hasta que obtengas una masa compacta y homogénea. Es el momento de poner a trabajar tus músculos, este paso requiere un poquito de fuerza, ¡pero te aseguro que valdrá la pena!
- Con las manos limpias, forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja, aplastándolas ligeramente. Recuerda dejar un poco de espacio entre ellas, ¡no queremos que se peguen en el horno!
- Hornea los almendrados durante 12-15 minutos, o hasta que estén doraditos. Mientras se hornean, disfruta del aroma que invade la cocina, ¡es pura magia de la buena!
- Sácalos del horno y déjalos enfriar. Una vez fríos, espolvorea azúcar glass por encima, ¡esta es la guinda final que resaltará su belleza y sabor!
¡Listos para disfrutar! Ahora sí, toma tu merecido almendrado de Alicante y date un capricho dulce. Recuerda, si te sobran (cosa poco probable), puedes conservarlos en un recipiente hermético para que se mantengan crujientes. ¡Estoy seguro de que te han quedado increíbles!
Espero que hayas disfrutado de esta receta tanto como yo disfruté preparándola para ti. ¿Cómo te ha salido la receta? ¿Has disfrutado haciéndola tanto como yo haciéndola para ti? Cuéntame tu experiencia en los comentarios. ¡Siéntete orgulloso/a de lo que has logrado!¡Hasta la próxima receta!
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