para la receta de "Escaldums Santi Taura":
Si buscas una receta auténtica y llena de sabor, no puedes perderte estos Escaldums al estilo Santi Taura. Este plato tradicional de la cocina mallorquina te transportará a la isla mediterránea con cada bocado.
Preparar estos Escaldums es más fácil de lo que crees. Con un tiempo de preparación de 15 minutos, 2 horas de cocción y un total de 2 horas y 15 minutos, esta receta tiene una dificultad baja, ¡así que no te preocupes, no necesitas ser un chef experto para sorprender a todos con este plato!
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de pollo troceado
- 3 cebollas grandes
- 2 pimientos rojos
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
¡Manos a la obra! Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de unos Escaldums increíbles al estilo Santi Taura:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza cortando las cebollas, los pimientos y los tomates en trozos. Pica finamente los ajos y reserva todos los ingredientes por separado.
Paso 2: Sofrito con cariño
En una cazuela grande con un buen chorro de aceite de oliva, sofríe las cebollas a fuego medio hasta que estén doradas. Luego añade los pimientos y los ajos, y continúa cocinando hasta que estén tiernos.
Paso 3: El toque de Santi Taura
Añade el pollo troceado a la cazuela y dóralo ligeramente. Después, incorpora el vino tinto y deja que se reduzca. Agrega los tomates y cocina durante unos minutos.
Paso 4: Magia en la cazuela
Vierte el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta al gusto, y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, removiendo de vez en cuando. Cuando el pollo esté tierno y la salsa haya reducido, tus Escaldums Santi Taura estarán listos para ser disfrutados.
¡Listo! Ahora solo queda servir este delicioso plato en compañía de un buen vino tinto y disfrutar de su sabor mediterráneo.
Espero que hayas disfrutado mucho preparando esta receta. Recuerda que la cocina es un espacio para experimentar y divertirse, así que no te preocupes si algo no sale a la perfección. Lo importante es disfrutar el proceso.
¡Cuéntame cómo te ha ido con esta receta! ¿Te ha encantado el sabor de los Escaldums? ¡Déjame saber en los comentarios tu experiencia y si has disfrutado cocinando al estilo Santi Taura!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosos Escaldums al Estilo Santi Taura: ¡Una Experiencia Culinaria Inigualable! puedes visitar la categoría Recetas.
¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!