La empanada gallega de atún es una receta tradicional gallega que ha conquistado los corazones de muchos amantes de la cocina. Su masa crujiente y su relleno jugoso la convierten en una delicia irresistible. A continuación, te enseñaré cómo prepararla de forma sencilla para que puedas disfrutar de este manjar en casa.
¿Te atreves a preparar esta exquisita empanada gallega de atún? ¡Genial! El tiempo de preparación es de 30 minutos, el tiempo de cocción es de 50 minutos y el tiempo total es de 1 hora y 20 minutos. En cuanto a la dificultad, te aseguro que es muy fácil. ¡No te preocupes, juntos lo lograremos!
Ingredientes para 6 personas:
- Para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 ml de aceite de oliva
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- Para el relleno:
- 2 latas de atún en conserva
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 2 huevos duros
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
¡Hora de ponerte el delantal y empezar esta aventura culinaria! Vamos a preparar juntos la deliciosa empanada gallega de atún.
Paso 1: Preparación de la masa
En un bol, mezcla la harina, el aceite de oliva, el agua y la sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Luego, extiende la masa con un rodillo y forra con ella un molde para empanadas.
Paso 2: El relleno
En una sartén, sofríe la cebolla y los pimientos cortados en trozos pequeños con un poco de aceite de oliva. Añade el atún escurrido de las latas y los huevos duros cortados en rodajas. Salpimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 3: Montaje de la empanada
Coloca el relleno sobre la masa extendida en el molde y luego cubre con otra capa de masa. Sella los bordes presionando con los dedos o ayudándote de un tenedor. Haz unos pequeños cortes en la superficie para que la empanada respire durante la cocción.
Paso 4: Horneado
¡Ya casi estamos! Precalienta el horno a 180°C y hornea la empanada durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de esta suculenta empanada gallega de atún. ¡Verás que delicia! Pero lo más divertido es hacerla, ¿verdad? Siéntete orgulloso de tu logro culinario y comparte este manjar con tus seres queridos.
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