La Fabada Asturiana es uno de los platos más icónicos de la gastronomía española, y no es para menos: su combinación de sabores y texturas la convierte en un plato imprescindible. Acompáñame a descubrir cómo preparar la mejor Fabada Asturiana en la comodidad de tu cocina.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Tiempo total: 2 horas 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 500g de fabes (judías blancas)
- 200g de lacón en tacos
- 200g de chorizo asturiano
- 200g de morcilla asturiana
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
La preparación de una buena Fabada Asturiana es todo un arte, ¡pero no te preocupes, que aquí te explicaremos cómo lograrlo paso a paso!
Paso 1:
Lo primero que tienes que hacer es dejar las fabes en remojo durante toda la noche. Al día siguiente, escúrrelas y lávelas.
Paso 2:
Pon las fabes en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Añade la cebolla pelada y los dientes de ajo. Deja que hiervan durante unos minutos y luego reduce el fuego.
Paso 3:
Añade el lacón, el chorizo y la morcilla a la olla. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Añade más agua si es necesario.
Paso 4:
Cuando las fabes estén tiernas, retira la cebolla y los ajos. Prueba el punto de sal y corrige si es necesario.
¡Y voilà! Tu Fabada Asturiana está lista para ser disfrutada.
¡No te preocupes si al principio te parece complicado! Con un poco de práctica, pronto serás un auténtico experto en la preparación de esta deliciosa receta.
Después de todo ese esfuerzo, ¿cómo te ha salido la receta? ¿Estuvo deliciosa? Compártenos tu experiencia en los comentarios. ¡Estamos ansiosos por saber!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a La mejor Fabada Asturiana: ¡una delicia que no te puedes perder! puedes visitar la categoría Recetas.
¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!