El pollo al curry es un plato exquisito que combina sabores especiados con la suavidad del pollo. Esta receta original de la India te transportará a los aromas y colores de este país asiático en cada bocado.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 400ml de leche de coco
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Arroz basmati para acompañar
- Cilantro fresco picado para decorar
Preparación:
Paso 1: Corta el pollo en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta.
Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento. Cocina hasta que estén suaves.
Paso 3: Añade la pasta de curry rojo a la sartén y cocina por un par de minutos para que se liberen los aromas.
Paso 4: Incorpora el pollo a la sartén y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
Paso 5: Vierte la leche de coco en la sartén, agrega el azúcar y mezcla bien. Deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
Paso 6: Mientras tanto, cocina el arroz basmati siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 7: Una vez que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado ligeramente, retira del fuego.
Paso 8: Sirve el pollo al curry sobre el arroz basmati, espolvorea con cilantro fresco y ¡disfruta!
¡Listo! Ahora tienes en tu mesa una deliciosa receta de pollo al curry al más puro estilo de la India. ¿Quién iba a pensar que hacer un plato tan exótico sería tan sencillo? Cuéntame tu experiencia en los comentarios, ¿cómo te ha salido este viaje culinario? ¡Estoy ansioso por saberlo!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pollo al Curry: Una Receta Original de la India puedes visitar la categoría Recetas.
¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!