El puré de calabaza a la receta de la abuela es una opción reconfortante y con un sabor que nos transporta a la infancia. A continuación, te enseñaré cómo hacerlo de manera muy fácil y rápida, para que puedas disfrutarlo en cualquier momento del año.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
⏱ Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 kg de calabaza
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
¡Hola, cocinillas! Vamos a empezar preparando nuestra calabaza. Lo primero que tienes que hacer es pelarla, quitar las semillas y cortarla en trozos medianos. No te preocupes si te cuesta un poco, puedes poner tu canción favorita de fondo y disfrutar del momento.
Ahora, pela las patatas, la cebolla y los dientes de ajo. Córtalos en trozos pequeños para que se cocinen más rápido. ¡No te pongas nervioso, estamos haciendo un puré, así que la presentación no es lo más importante!
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y déjalos cocinar hasta que estén dorados y fragantes. Después, incorpora la calabaza y las patatas, y rehoga durante unos minutos. Verás cómo se empieza a oler delicioso en tu cocina.
A continuación, añade el caldo de verduras a la olla. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego para que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que la calabaza y las patatas estén tiernas. Mientras tanto, aprovecha para disfrutar de un pequeño descanso.
Cuando los vegetales estén listos, retira la olla del fuego. Con una batidora de mano o en una licuadora, tritura la mezcla hasta obtener un puré suave y homogéneo. ¡Vigila no salpicar la cocina con puré de calabaza! Es más fácil de lo que crees.
Por último, sazona con sal y pimienta al gusto. Y listo, ¡has terminado! Sirve el puré de calabaza bien calentito en platos hondos y disfruta de su sabor reconfortante. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva por encima para darle un toque extra especial.
¡Felicidades! Has preparado un delicioso puré de calabaza a la receta de la abuela. Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha salido? ¿Fácil, verdad? ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo! Y si tienes algún truco o variante para esta receta, ¡compártelo en los comentarios para que todos podamos aprender y disfrutar juntos! ¡Buen provecho!
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