El arroz con conejo es un plato tradicional que desprende sabor por los cuatro costados y que seguro hará las delicias de todos en casa. Es una receta sencilla que te transportará a la cocina de toda la vida.
¿Cuánto tardarás?
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 conejo troceado
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate triturado
- 1 pimiento rojo picado
- 3 tazas de caldo de pollo
- Azafrán, sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: En una paellera o sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el conejo troceado y dóralo por todos lados. Retira el conejo y reserva.
Paso 2: En la misma paellera, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
Paso 3: Añade el arroz y remueve durante un par de minutos para que se impregne de todos los sabores.
Paso 4: Agrega el tomate triturado y mezcla bien. Añade el caldo de pollo, el azafrán, la sal y la pimienta. Deja cocer durante 15-20 minutos.
Paso 5: Finalmente, vuelve a poner el conejo en la paellera y cocina todo junto durante 10 minutos más a fuego medio-bajo. Vigila que el arroz esté en su punto y listo para servir.
¡Y voilà! El arroz con conejo está listo para ser disfrutado en familia. No te agobies, verás que es una receta muy sencilla de preparar y que te hará quedar como un auténtico chef.
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