Los calamares en salsa son una opción deliciosa para disfrutar en familia o en una reunión con amigos. Esta receta es muy sencilla de preparar y no te llevará mucho tiempo. Además, el resultado final es exquisito, por lo que seguro se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas)
- 800 gramos de calamares limpios y cortados en anillas
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lata de tomate triturado
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación
1. En una sartén grande, añade un chorro de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.
2. Agrega los pimientos verde y rojo, y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.
3. Añade los calamares y salpimienta al gusto. Cocina durante 3 minutos.
4. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante 2 minutos.
5. Agrega el tomate triturado, mezcla bien y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.
6. Rectifica la sazón y sirve los calamares en salsa espolvoreados con perejil fresco picado.
¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos calamares en salsa listos para disfrutar. No te preocupes por el vino, el alcohol se evapora durante la cocción, así que si estás cocinando para toda la familia, todos podrán disfrutar de este plato.
¡Felicidades por preparar esta deliciosa receta! Si deseas, acompaña los calamares en salsa con arroz blanco o unas patatas al vapor. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido esta receta y si te ha gustado. ¡Buen provecho!
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