Receta de Coles Malagueñas: ¡Sabor del Sur en tu Mesa!

Las coles malagueñas son un plato típico de la gastronomía andaluza que no puede faltar en tu recetario. Esta receta tiene todo el sabor del Sur de España y es perfecta para compartir en familia o con amigos.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 col rizada grande
• 300 g de garbanzos
• 200 g de bacon en taquitos
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

Las coles malagueñas son un plato que te hará sentir como si estuvieras en el Sur de España. Es una receta sencilla y llena de sabor, así que no te agobies y sigue estos pasos de manera relajada.

Paso 1: Preparación de ingredientes

Comienza pelando y picando la cebolla y los ajos finamente. Lava la col rizada, retira el tallo central y córtala en tiras no muy finas. Enjuaga los garbanzos en un colador bajo el grifo y reserva.

Paso 2: Cocinar los ingredientes

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el bacon en taquitos y deja que se dore ligeramente. Luego, incorpora la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén transparentes.

A continuación, añade el pimentón dulce y remueve rápidamente para que no se queme. Agrega la col rizada cortada y salpimenta al gusto. Deja cocinar durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Después, incorpora los garbanzos escurridos, mezcla bien todos los ingredientes y cocina durante 10 minutos más, removiendo de vez en cuando. Rectifica la sal y la pimienta si es necesario.

Paso 3: ¡A disfrutar!

Una vez que los garbanzos estén tiernos y la col haya reducido su volumen, retira la olla del fuego. Sirve las coles malagueñas bien calientes y ¡listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso plato típico del Sur de España en tu propia casa.

¡Enhorabuena! Has preparado unas deliciosas coles malagueñas que te transportarán directamente a los sabores del Sur de España. Ahora, cuéntanos, ¿cómo te ha salido la receta? ¿Te ha parecido sencilla de preparar? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte este pedacito de Andalucía con tus seres queridos.

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