El Congrí es uno de esos platos que despiertan el alma y alegran el paladar. Su combinación de arroz y frijoles, sazonados con especias y condimentos, lo convierte en una opción casi infalible para cualquier comida. Ya sea como plato principal o acompañante, el Congrí siempre roba el show.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 taza de arroz
- 1 taza de frijoles negros
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
Aquí viene lo bueno, la preparación del delicioso Congrí. Sigue estos pasos al pie de la letra y verás que no hay pierde.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Empieza por picar finamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Luego, enjuaga los frijoles negros y escúrrelos bien.
Paso 2: Cocinar los vegetales
En una olla grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y saltéalos hasta que estén dorados.
Paso 3: Cocinar los frijoles
Incorpora los frijoles negros a la olla y añade el comino, el orégano, las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen bien.
Paso 4: Cocinar el arroz
Ahora, agrega el arroz a la olla y mezcla todo muy bien. Vierte suficiente agua para cubrir todo, tapa la olla y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido (aproximadamente 20-25 minutos).
¡Y listo! Ya tienes tu exquisito Congrí listo para saborear. No te preocupes, seguramente salió delicioso.
Espero que hayas disfrutado esta receta tanto como yo disfruté escribiéndola para ti. Deja que el sabor de este plato resuene en tus papilas gustativas y en tu corazón. Cuéntame en los comentarios cómo te fue preparando esta delicia. ¡Buena suerte!
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