Imagen de deliciosas manitas de cerdo bañadas en una rica salsa de la abuela que nos transporta a la memoria de los sabores caseros y tradicionales. Esta receta te hará sentir como en casa, una deliciosa combinación de sabores que seguro te encantará.
¿Alguna vez has querido cocinar unas manitas de cerdo en salsa al estilo de la abuela pero te ha asustado la complejidad? No te preocupes, ¡aquí te traemos una receta sencilla y deliciosa para que puedas prepararlas en casa!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 manitas de cerdo cocidas
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- Caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
¡Prepárate para disfrutar de un auténtico festín con estas manitas de cerdo en salsa al estilo de la abuela!
1. Comenzaremos picando la cebolla, los ajos y las zanahorias en trozos pequeños. Reserva.
2. En una olla grande, añade un chorrito de aceite de oliva y saltea la cebolla, los ajos y las zanahorias a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agrega las manitas de cerdo en la olla y rehoga todo junto durante unos minutos, removiendo de vez en cuando para que se impregnen bien los sabores.
4. A continuación, vierte el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol a fuego alto.
5. Añade las hojas de laurel, salpimienta al gusto y cubre con caldo de pollo.
6. Deja cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 2 horas o hasta que las manitas estén tiernas y la salsa haya reducido y espesado.
7. Una vez listas, retira las manitas de cerdo de la olla y pasa la salsa por un pasapurés, batiéndola bien para que quede una salsa bien ligada y suave.
8. Sirve las manitas de cerdo bañadas en la deliciosa salsa de la abuela y acompaña con unas patatas fritas o un puré de patatas. ¡Listo para disfrutar!
¡Vaya aroma tan delicioso! Ya verás que valdrá la pena cada minuto de espera. Ahora, ¿a que no era tan complicado como pensabas? Estoy seguro de que te ha salido de rechupete.
Espero que te haya gustado la receta y que hayas disfrutado del proceso de preparar estas manitas de cerdo en salsa. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si hay algo en lo que puedo ayudarte. ¡Hasta la próxima, chef!
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