Receta de Merluza a la Vasca: Sabor Tradicional del País Vasco

La merluza a la vasca es un plato tradicional y delicioso que proviene del País Vasco. Esta receta se destaca por su sabor intenso y su fácil preparación, ideal para sorprender a tus comensales con un toque auténtico de la cocina vasca.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de merluza
• 2 pimientos rojos
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 4 tomates maduros
• 150 ml de caldo de pescado
• 100 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

¡Hola, amantes de la buena comida! Hoy vamos a preparar una deliciosa y auténtica merluza a la vasca. Sigue estos pasos y verás que no tiene complicación alguna.

1. Lo primero que haremos es salpimentar los filetes de merluza al gusto. Mientras tanto, precalentamos el horno a 180°C.
2. Cortamos los pimientos, la cebolla, los tomates y los dientes de ajo en rodajas finas. En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos las verduras a fuego medio durante unos 10 minutos.
3. Cuando las verduras estén pochadas, las distribuimos en una fuente apta para horno. Encima de las verduras, colocamos los filetes de merluza y regamos con el caldo de pescado y el vino blanco.
4. Cubrimos la fuente con papel de aluminio y horneamos durante 15 minutos.
5. Transcurrido el tiempo, retiramos el papel de aluminio y horneamos por 10 minutos más para que la merluza se dore ligeramente.
6. Una vez lista, decoramos con perejil fresco picado y ¡listo! Ya tienes tu merluza a la vasca lista para saborear.

¡Felicidades! Has preparado este exquisito plato vasco con tu toque personal. Ahora solo queda servir y disfrutar de esta delicia culinaria.

¿Cómo te ha salido la receta? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios. ¡Estamos ansiosos por saber! ¡Buen provecho!

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