El Tumbet es un plato típico de la gastronomía de Mallorca que combina sabores mediterráneos en cada bocado. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier época del año y sorprender a tus invitados con un sabor auténtico y delicioso.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 60 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 patatas medianas
- 2 berenjenas
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 4 tomates maduros
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
El Tumbet Mallorquín es una explosión de sabor en cada capa. Empieza por lavar y pelar las patatas, luego córtalas en rodajas finas. Haz lo mismo con las berenjenas y los pimientos. Pela y corta la cebolla en aros y reserva. Posteriormente, pela y corta los tomates y los ajos en rodajas finas.
Ahora, en una sartén con aceite de oliva, fríe por separado las rodajas de patata, berenjena y pimiento hasta que estén doradas. Una vez fritas, colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En la misma sartén, sofríe la cebolla, los ajos y los tomates durante unos 10 minutos a fuego medio. Agrega sal y pimienta al gusto. Este sofrito le dará a tu Tumbet un sabor insuperable.
En una fuente para horno, dispon las rodajas de patata, berenjena y pimiento de forma alterna, creando capas. Entre capa y capa, añade una cucharada del sofrito que preparaste anteriormente. Una vez montadas las capas, vierte el resto del sofrito por encima del Tumbet.
Mete la fuente al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el Tumbet esté dorado por encima. Cuando esté listo, ¡sácalo del horno y deja que repose unos minutos antes de servir!
¡El momento de disfrutar ha llegado! Sirve porciones generosas de Tumbet Mallorquín en platos individuales y sorprende a tus invitados con esta delicia mediterránea. ¡Buen provecho!
¡Felicidades! Has logrado preparar un exquisito Tumbet Mallorquín. ¿Qué tal te ha salido? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte este plato tan delicioso con tus seres queridos.
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