Pollo al curry con Cúrcuma: Receta Saludable y Deliciosa

Si eres amante del pollo y de las recetas exóticas, esta receta de pollo al curry con cúrcuma te encantará. El toque aromático y el sabor único que aporta la cúrcuma harán que este plato se convierta en uno de tus favoritos.

⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
⏱️ Tiempo de cocción: 25 minutos
⏱️ Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas

• 4 pechugas de pollo
• 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1 taza de leche de coco
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Arroz cocido para acompañar
• Cilantro fresco picado (opcional)

Video explicativo de la receta de pollo al curry con cúrcuma

Preparación de la receta de pollo al curry saludable

Aquí estamos, a punto de adentrarnos en el fascinante mundo del curry con cúrcuma. ¡No te preocupes, es más sencillo de lo que parece! Sigue mis pasos y verás qué maravilla.

1. Comienza por adobar las pechugas de pollo con la cúrcuma, el curry, el comino, el jengibre, sal y pimienta. Asegúrate de que queden bien cubiertas con esta mezcla de especias.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Saltea hasta que estén dorados y fragantes.
3. A continuación, añade las pechugas de pollo adobadas y dóralas por ambos lados.
4. Vierte la leche de coco y el caldo de pollo en la sartén. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
5. Sirve el pollo al curry sobre una cama de arroz cocido y acompáñalo con un toque de cilantro fresco picado si lo deseas.

¡Listo! Ahora sí que has conquistado el reino del curry con cúrcuma. ¿A que no fue tan complicado como pensabas? A disfrutar de esta explosión de sabores y aromas.

Espero que te haya salido de rechupete esta receta. ¡Cuéntame en los comentarios tu experiencia! Recuerda, la magia comienza en tu propia cocina. ¡Hasta la próxima, chef intrépido!

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