El pixín asturiano al horno es una deliciosa receta tradicional de la cocina asturiana que te va a dejar con ganas de chuparte los dedos. Es un plato sencillo pero lleno de sabor que seguramente sorprenderá a tus comensales.
Aquí tienes la receta de este exquisito pixín al horno con una lista de ingredientes razonable y una preparación que no te quitará mucho tiempo. ¡Vamos a por ello!
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de pixín (rape) previamente limpios y sin espinas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 3 tomates maduros medianos
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
Preparación:
La preparación de este delicioso pixín asturiano al horno es más sencilla que contar hasta tres. ¿Preparado para cocinar? Pues vamos allá.
Paso 1: Preparando los ingredientes
Lo primero es precalentar el horno a 180ºC. Mientras el horno se calienta, cortamos la cebolla, los ajos, el pimiento verde, el pimiento rojo y los tomates en trozos grandes. ¡Fácil, verdad?
Paso 2: Cocinando el sofrito
Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Cuando estén pochados, agrega los pimientos y los tomates. Cocina a fuego medio hasta que todo esté bien pochado y forme una deliciosa mezcla. ¡El olor que va a salir de esa sartén te va a hacer la boca agua!
Paso 3: Montando el plato
En una bandeja de horno, coloca los filetes de pixín y salpimiéntalos al gusto. Vierte por encima la mezcla de sofrito que has hecho en la sartén y después añade el vaso de vino blanco. Mete la bandeja al horno y cocina durante unos 20-25 minutos, hasta que el pescado esté en su punto y el sofrito haya caramelizado un poco.
¡Y listo! Ya tienes tu pixín asturiano al horno listo para degustar. ¿A qué ha sido fácil? Ahora sírvete un buen plato y disfruta de este manjar asturiano.
¡Enhorabuena por preparar esta exquisita receta! Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha salido la receta? ¿Te ha encantado tanto como a mí?¡Cuéntame tu experiencia en los comentarios!
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