Receta deliciosamente sencilla de pixín asturiano al horno

El pixín asturiano al horno es una deliciosa receta tradicional de la cocina asturiana que te va a dejar con ganas de chuparte los dedos. Es un plato sencillo pero lleno de sabor que seguramente sorprenderá a tus comensales.

Aquí tienes la receta de este exquisito pixín al horno con una lista de ingredientes razonable y una preparación que no te quitará mucho tiempo. ¡Vamos a por ello!

Índice de contenidos
  1. Ingredientes para 4 personas:
  2. Preparación:

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 filetes de pixín (rape) previamente limpios y sin espinas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 tomates maduros medianos
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva

Preparación:

La preparación de este delicioso pixín asturiano al horno es más sencilla que contar hasta tres. ¿Preparado para cocinar? Pues vamos allá.

Paso 1: Preparando los ingredientes

Lo primero es precalentar el horno a 180ºC. Mientras el horno se calienta, cortamos la cebolla, los ajos, el pimiento verde, el pimiento rojo y los tomates en trozos grandes. ¡Fácil, verdad?

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Paso 2: Cocinando el sofrito

Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Cuando estén pochados, agrega los pimientos y los tomates. Cocina a fuego medio hasta que todo esté bien pochado y forme una deliciosa mezcla. ¡El olor que va a salir de esa sartén te va a hacer la boca agua!

Paso 3: Montando el plato

En una bandeja de horno, coloca los filetes de pixín y salpimiéntalos al gusto. Vierte por encima la mezcla de sofrito que has hecho en la sartén y después añade el vaso de vino blanco. Mete la bandeja al horno y cocina durante unos 20-25 minutos, hasta que el pescado esté en su punto y el sofrito haya caramelizado un poco.

¡Y listo! Ya tienes tu pixín asturiano al horno listo para degustar. ¿A qué ha sido fácil? Ahora sírvete un buen plato y disfruta de este manjar asturiano.

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¡Enhorabuena por preparar esta exquisita receta! Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha salido la receta? ¿Te ha encantado tanto como a mí?¡Cuéntame tu experiencia en los comentarios!

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