Las alcachofas a la plancha son una delicia que pueden convertirse en el plato estrella de cualquier comida. Su sabor único y su textura tierna las hacen irresistibles para cualquier paladar.
¿Listo para preparar esta receta? Aquí te dejo los tiempos clave:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 alcachofas frescas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón (su jugo)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de las alcachofas a la plancha:
No te preocupes, ¡las alcachofas a la plancha son más fáciles de cocinar de lo que parece! Sigue estos sencillos pasos para lograr un plato delicioso:
- Primero, prepara las alcachofas. Lava bien las alcachofas, quítales las hojas externas más duras y córtales la punta. Luego, córtalas por la mitad y retira el "pelo" que encuentres en el centro. Ponlas en un recipiente con agua y el jugo de limón para que no se oxiden.
- Después, cuece las alcachofas en agua con sal durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas. Escúrrelas y resérvalas.
- A continuación, calienta una sartén a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva. Agrega los dientes de ajo picados y sofríelos durante 1 minuto.
- Añade las alcachofas escurridas a la sartén y dóralas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas. Asegúrate de que tomen un colorcito tostado sin quemarse.
- Una vez listas, retira las alcachofas a la plancha del fuego y aliña con un poco más de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Y listo, ¡ahora a disfrutar! Las alcachofas a la plancha son perfectas como plato principal o como guarnición de carnes o pescados a la parrilla. ¡Buen provecho!
¡Vaya, lo has logrado! Ahora eres todo un maestro en la cocina. ¿Cómo te ha ido con esta receta? Espero que te hayas divertido tanto como yo explicándotela. No dudes en compartir tus experiencias y variaciones con esta receta. ¡Que disfrutes de tus deliciosas alcachofas a la plancha!
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