El conejo a la cazadora es una receta tradicional que combina la suavidad de la carne de conejo con el sabor intenso de una deliciosa salsa de tomate. ¡Atrévete a preparar este plato de caza sin complicaciones!
Preparación: 20 minutos
Cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 conejo troceado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200g de champiñones
- 200ml de vino tinto
- 500g de tomate triturado
- Harina, sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Ramitas de romero y tomillo fresco
Preparación:
Poner a calentar una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Mientras tanto, salpimenta los trozos de conejo y pásalos ligeramente por harina. Cuando el aceite esté caliente, dora el conejo por ambos lados y retíralo a un plato.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
Agrega los champiñones limpios y troceados, y saltea todo junto durante unos minutos.
Incorpora el tomate triturado y el vino tinto, y remueve bien. Añade las ramitas de romero y tomillo, y vuelve a poner el conejo en la sartén. Deja cocinar a fuego medio durante 40-45 minutos, removiendo de vez en cuando.
Rectifica de sal y pimienta, retira las ramitas de romero y tomillo, y sirve el conejo a la cazadora bien caliente. ¡Listo para disfrutar!
¡Ya ves! ¿No te lo dije? Todo el alboroto que se hace con la carne de conejo y resulta que preparar conejo a la cazadora es más sencillo de lo que parece. ¡Manos a la obra! No te agobies, que esta receta está chupada. Y si por casualidad te queda alguna duda, ¡grita socorro! que estaré por aquí para dar un consejo cazador, ¡o dos!
Espero hayas disfrutado preparando esta receta tanto como yo disfruté explicándotela. Y ahora que has demostrado tus dotes culinarias, háblame, ¿cómo te ha salido el conejo a la cazadora? Cuéntame tu experiencia en los comentarios, ¡vamos, que no muerdo!
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