Las empanadas colombianas son un delicioso bocado que se disfruta en toda Colombia. Su relleno jugoso y la masa crujiente las hacen irresistibles. ¡No te pierdas esta receta fácil para prepararlas en casa!
A continuación te detallo el tiempo de preparación y cocción, así como el grado de dificultad de esta receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para 8 empanadas:
- 250g de harina de maíz precocida
- 1 taza de agua tibia
- 200g de carne molida
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 tomate maduro, picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de achiote en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación de las empanadas colombianas:
Sí, lo sé, las empanadas colombianas son un platillo maravilloso que parece demasiado complicado para hacer en casa, pero tranquilo, que te voy a enseñar una receta super fácil. Empieza mezclando la harina de maíz con el agua tibia en un bol grande. Amásalo hasta que obtengas una masa suave y moldeable. Luego, cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa durante 15 minutos.
Mientras la masa está reposando, puedes preparar el relleno de carne. En una sartén, calienta un poco de aceite y añade la cebolla, el tomate, el comino, el achiote, la sal y la pimienta. Cocina hasta que las verduras estén suaves, y luego agrega la carne molida. Cocina la mezcla de carne durante unos 10 minutos, asegurándote de que esté bien cocida. Retira del fuego y deja enfriar.
Cuando la masa esté lista, toma porciones pequeñas y forma bolitas del tamaño de una nuez. Con un rodillo, extiende cada bolita sobre una superficie enharinada hasta que tengas círculos delgados de masa. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo y dobla la masa por la mitad, presionando los bordes para sellarlas y formar las empanadas.
Finalmente, calienta abundante aceite en una sartén y fríe las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas empanadas colombianas caseras.
¡Felicitaciones! Has logrado hacer unas deliciosas empanadas colombianas. Ahora, cuéntame, ¿cómo te ha salido la receta? ¿Te ha parecido sencillo? ¡Déjame saber en los comentarios tu experiencia preparando estas empanadas!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta fácil de Empanadas Colombianas puedes visitar la categoría Recetas.
¡No te pierdas estas otras recetas deliciosas!