Receta fácil de paletilla de cordero al horno

Si te apasiona la carne jugosa y llena de sabor, te encantará esta receta de paletilla de cordero al horno. Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, podrás disfrutar de un plato exquisito que impresionará a tus invitados.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 2 horas

Tiempo total: 2 horas y 20 minutos

Dificultad: Media

Índice de contenidos
  1. Ingredientes (para 4 personas)
  2. Preparación

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 paletilla de cordero, aproximadamente 1.5 kg
  • 4 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

¡Hola, aventureros de la cocina! Hoy nos lanzaremos a preparar una paletilla de cordero al horno que les hará chuparse los dedos. Así que, sin más preámbulos, ¡manos a la obra!

Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Haz varios cortes en la paletilla de cordero e inserta en ellos las láminas de ajo.

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Coloca la paletilla de cordero en una fuente para horno y unta generosamente con aceite de oliva. Espolvorea con sal, pimienta y coloca encima la ramita de romero.

Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 1 hora. Luego, retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 1 hora más, o hasta que la paletilla esté dorada y crujiente por fuera.

¡Ya casi estamos! Saca la paletilla del horno y deja reposar durante unos 10 minutos antes de cortarla. Este paso es clave para que los jugos se redistribuyan y la carne quede aún más tierna y deliciosa.

Y voilà, tu paletilla de cordero al horno está lista para ser disfrutada. Acompáñala con tus guarniciones favoritas y ¡a chuparse los dedos!

Espero que te haya resultado tan sencillo como a mí, ¡seguro que sí! Ahora, respira hondo y disfruta de los elogios que recibirás. ¡Buen provecho!

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