El solomillo relleno es una opción deliciosa y elegante para una cena especial. Con esta receta fácil, podrás sorprender a tu familia o invitados con un plato exquisito y lleno de sabor. Sigue los pasos que te indicaremos a continuación y verás que no se te resistirá.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 1 solomillo de cerdo
- 100g de jamón serrano en lonchas
- 100g de queso en lonchas
- 1 pimiento rojo
- 4 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C para que esté listo cuando lo necesites.
Paso 1:
Abre el solomillo como si fuera un libro, haciendo un corte en el centro sin llegar a separar las dos mitades. Salpimienta al gusto por ambos lados.
Paso 2:
Coloca el jamón y el queso sobre una de las mitades del solomillo. Luego, ciérralo como si fuera un sándwich y átalo con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.
Paso 3:
Corta el pimiento rojo en tiras y los dientes de ajo en láminas. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea el pimiento y el ajo durante unos minutos hasta que estén tiernos. Reserva.
Paso 4:
En la misma sartén, sella el solomillo relleno por todos sus lados hasta que esté dorado. Esto le dará un sabor extra delicioso.
Paso 5:
Coloca el solomillo sellado en una bandeja apta para horno y añade las tiras de pimiento y ajo alrededor. Llévalo al horno precalentado y déjalo cocinar durante unos 25-30 minutos, o hasta que el solomillo esté en su punto.
Una vez listo, retira el solomillo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. ¡Y listo! Ya tienes tu solomillo relleno listo para servir y disfrutar.
¡No te preocupes si al principio parece complicado! Una vez que empieces, verás que es mucho más sencillo de lo que parece. Y el sabor, sin duda, hará que valga la pena cada paso.
¡Anímate a preparar esta receta y cuéntanos cómo te ha salido en los comentarios! Estamos seguros de que te va a encantar.
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