Receta fácil de Gazpacho Extremeño: ¡El sabor tradicional de Extremadura!

El gazpacho extremeño es un plato típico de la región de Extremadura, en España. Se trata de una sopa fría deliciosa y refrescante, perfecta para los días calurosos de verano. Aunque existen muchas versiones de gazpacho, la receta extremeña tiene su propio toque especial que la hace única. ¡Vamos a preparar juntos esta deliciosa receta!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 50 ml de vinagre de vino
• Sal al gusto
• 150 g de pan duro

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

¡Tranquilo! No te agobies, esto es pan comido. Empieza pelando el pepino y troceándolo. Luego, lava y trocea el pimiento y los tomates. Pela el diente de ajo y córtalo en trozos pequeños.

Paso 2: Batido mágico

En una batidora, coloca los tomates, el pepino, el pimiento, el ajo y el pan duro troceado. Añade el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal al gusto. Ahora, bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. No te preocupes si quedan trocitos, le dan un toque rústico.

Paso 3: El toque final

¡Casi lo tienes! Prueba la mezcla y ajusta el punto de sal si es necesario. Si lo prefieres más líquido, puedes añadir un poco de agua fría y mezclar bien. Lleva el gazpacho a la nevera y déjalo reposar al menos 1 hora para que esté bien fresquito cuando lo sirvas.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso gazpacho extremeño listo para disfrutar. Sírvelo en cuencos individuales o en vasos, añade unos cubitos de hielo si lo deseas y decora con trocitos de pepino, tomate o pimiento. ¡Buen provecho!

¡Felicidades! Has logrado preparar esta increíble receta. ¿Cómo ha salido tu gazpacho extremeño? Cuéntame en los comentarios tu experiencia refrescante. ¡A disfrutar!

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